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▲特斯拉(Tesla)創辦人兼執行長馬斯克(Elon Musk)。(圖/路透社) 國際中心/綜合報導 近來北韓金正恩頻頻喊話要「射彈」,惹得人心惶惶,全球金融市場也很緊張。美國電動車場特斯拉(TESLA)執行長馬斯克(Elon Musk)卻警告,大家應該更加重視AI(Artificial Intelligence,人工智慧)的發展,比北韓的威脅大多了。 被視為現實中的「鋼鐵人」原型的馬斯克,更曾在「鋼鐵人2」客串出現。馬斯克11日於推特上發文,「如果你沒有擔心過AI的安全性,你應該要想想,危險性比北韓大得多了」,並且配上一張圖片寫著,「最終,機器會獲勝。」 接著他又再度寫道,「沒有人喜歡被規範,但是任何可能對公眾造成危險的事物,包含汽車、飛機、食物與藥物都有規則管制,AI也應該如此。」馬斯克也曾在受訪時表示出擔憂,AI若被有心人士掌控,可能會用在不好的用途上,2015年時創辦的非營利組織OpenAI,就是希望可以達成AI的安全開發。 英國天文物理學大師霍金(Stephen Hawking)也曾在2014年接受《BBC》報導時警告,「AI全面性發展可能會導致人類的終結」。但是,並非所有人都同意這個論調。臉書執行長祖克伯(Mark Zuckerberg)就曾在直播表示,馬斯克對於AI的警告「非常不負責任」,認為AI可以帶領人類有更好的發展。 If you're not concerned about AI safety, you should be. Vastly more risk than North Korea. pic.twitter.com/2z0tiid0lc — Elon Musk (@elonmusk) August 12, 2017
文、圖/大口 2018台灣燈會在嘉義!來到嘉義玩耍可別忘了附近的美食喔! 說到雲嘉地區第一首選的平價牛排,那就非得提到「王牪(讀音”宴”)牛排」不可! 「王牪牛排」(嘉義中山店)就位於嘉義市東區中山路上,前身為雲嘉夜市經營30年之久的「南瀛牛排」,不僅主打原肉美學,不使用重組肉,希望能用簡單的調味讓客人吃到最鮮美的肉品原味。 此外還堅持現點現做,不預煎排餐,並使用IPad點餐,搭配19種香料所熬煮而成的醬料,讓在地客人一吃就愛上!除了大份量、口味好之外,價格也相當平實;重點是每個餐點都是套餐價,副餐也不馬虎,不僅創新又極具巧思,讓人吃得既飽足又滿足!此外像是是飲品、湯品等都是自取式吃到飽,真是非常佛心來的啊! ▼「王牪牛排」(嘉義中山店)就位於嘉義市東區中山路上、中油加油站斜對面,大大的扛棒還算顯眼好找!開車的朋友可以先找路邊車格,附近還算是滿好停車的! ▼一進到裡頭會有一個接待櫃台,等到有位子就可以上樓用餐囉!牆上還有創辦人阿南師與阿分姐的簡介,「王牪牛排」的前身是「南瀛牛排」,在雲嘉夜市經營已經有30年的歷史,對品質的要求、搭配19種香料熬煮出的特調醬汁更是讓在地客人回味無窮! ▼一樓沒有座位區,候位的同時也可以拿起一旁的道具拍照留念! ▼一進到二樓,低調奢華的風格讓人還真看不出來這裡其實是間平價牛排館!不過絡繹不絕的用餐人潮足以顯出店家的人氣超夯,連平日中午都會爆滿啊! ▼用餐空間屬於長條型,大多為2~4人的座位區,坐起來寬敞舒適,一旁則是有自助區!大口特地等大家吃飽喝足才拍得到空景,用餐時間來訪的朋友可能就要稍候一下囉! ▼自助區,有兩種湯品、飲料、調味料等,都是可以無限享用的!桌上已經擺好餐紙、餐具與衛生紙,點好餐就可以開始拿湯品、飲料囉! ▼「王牪牛排」堅持不用重組肉,只選用原塊肉搭配簡單的調味,就是想讓客人能夠品嘗到肉品的原味!另外也不會像一般平價牛排館先預煎起來,堅持現點現做,就為了呈現最新鮮的美味給客人! ▼這裡的餐點都是套餐價,除了主餐外還有提供沙拉、麵包、湯品、甜點、飲品等,所以只需要選擇主餐即可! ▼這裡的價位也相當平實,餐點從155元~1260元不等,此外也有雙拼可供選擇,價位也不貴!隱藏版則是客製化餐點,想怎麼搭就怎麼搭,真是太棒啦! ▼除了牛排之外也有豬排、雞排、羊排等選擇,仔細一看竟然還有戰斧豬排、戰斧牛排可以點選,真是太霸氣啦! ▼另外還有骰子牛、雙拼牛排、香煎牛舌等選擇,價位也還滿親民的! ▼首先副餐上桌啦!除了兩種湯品之外,還有綠野仙蹤沙拉、棉花糖吐司,跟一般牛排館比起來多了創意與巧思! ▼棉花糖吐司,都是現點現烤的,所以一上桌就能吃到熱騰騰的熱壓吐司啦! ▼吐司裡頭搭配棉花糖,吃起來外酥內軟,帶點微微香甜,有點類起司的口感,讓人一吃就愛上! ▼玉米濃湯,喝起來香甜滑順又有玉米顆粒,在微涼的氣候裡喝上一碗暖心又暖胃! ▼南瓜濃湯,帶有微微的南瓜香氣與甜美,不會有過重的南瓜氣味,算是滿順口的! ▼棉花糖吐司也可以搭配濃湯享用,吃起來更為濕潤甜美,別有一番風味! ▼沙拉醬,一共有藍莓醬、蜂蜜芥末醬、千島醬等三種選擇,都可以視個人喜愛自行搭配享用! ▼最特別的是沙拉裡頭竟然還有水信玄餅,搭配糯米紙做成的蝴蝶,每一樣看到的都可以食用,光是視覺上就是一大驚喜!我們搭配的是藍莓醬,吃起來帶點藍莓的酸香甜美,爽脆又開胃! ▼沒多久主餐就上桌啦!松阪豬+雞腿排(280元),上頭兩大塊肉排將底層的主食完全被覆蓋住,一旁還附有蛋、蔬菜,一整個份量十足啊! ▼因為店家希望給客人吃到原塊肉的原味,所以沒有過多的調味,也不用大量醬料去覆蓋,讓人更能吃出肉品的鮮美!底層的主食可以選擇麵或飯,我們選擇的是咖哩醬搭配白飯,在牛排店來說也是一大創舉啊! ▼雞腿排香煎至外皮呈現金黃酥香,搭配特殊醃料,看起來份量還不小,讓人胃口大開! ▼松阪豬也是一絕,因為一頭豬只能取下六兩,所以又稱為黃金六兩肉!一般牛排店也很少會看到松阪豬,更別說他們家的還特別選用較為厚實的松阪豬排,不管是口感還是口味都相當不錯! ▼他們的松阪豬不僅較為厚實,口感飽滿又脆彈,不僅毫無豬癬味,而且肉質香甜又Q彈,一入口就讓人著迷,不需搭配醬料也非常美味! ▼底層的咖哩飯也讓人驚豔,吃起來帶有日式咖哩的果香與印度咖哩的辛香,搭配在一起不僅香濃滑順,口味更是超下飯,讓人一口接一口停不下來! ▼白飯接近鐵板的部份還帶有鍋巴口感,讓人一次就能品嚐到香Q微黏與酥香微脆的雙重口感,真是太棒啦! ▼接下來就要來品嚐美味的雞腿排啦!用刀輕輕一切就能輕鬆劃開,感受的到軟嫩的肉質與噴發的香氣! ▼雞腿排吃起來外皮微酥、肉質軟嫩,不僅香甜入味,而且香嫩多汁,單吃就很涮嘴! ▼尤其是帶皮的部位更是絕頂美味,不僅能吃到微酥香脆的口感,搭配軟嫩多汁的腿肉更是飽滿又有彈性,一口吃下大大滿足! ▼迷迭香皇后鴨胸(390元),同樣附有鐵板麵、蔬菜、蛋與洋蔥,看起來份量十足! ▼鴨胸也是牛排店少見的菜色,大部份都在高級鐵板燒才能品嚐的到,重點是份量多、價位又不貴,算是CP值很高的選擇! ▼特別選用雲嘉地區美味的土番鴨,搭配迷迭香香料下去醃漬而成,經過香煎後外皮呈現微酥焦脆的口感,看起來邪惡又動人啊! ▼他們的鴨胸也相當有誠意,不僅厚實飽滿又大塊,且給得相當大器,重點是口味好、份量多、價位平實,也是大口很喜愛的餐點!吃起來外酥內彈,不僅香氣十足,搭配香料吃起來更是甜美入味,肉質香嫩多汁,飽滿Q彈,完全沒有過於韌口的問題,算是表現很不錯的一道! ▼外皮香煎至輕薄微酥,幾乎沒有過多的油脂,搭配厚實飽滿又Q彈的鴨肉,一口咬下就能品嚐到兩種不同層次的口感,搭配香嫩多汁的嚼感更是讓人一吃就愛上,來這必點啊! ▼鐵板麵搭配的是洋蔥蘑菇醬,不僅採用雞骨高湯為基底,搭配16種辛香料下去熬煮而成,吃起來微甜不膩,搭配鐵板麵更為香Q滑順,入味又好吃!他們的鐵板麵不像一般是直接將醬料淋上麵體,而是有稍微拌炒過, 所以醬料更能緊緊巴附著麵條,吃起來也更有味道! ▼霜降澳洲穀飼肋眼(11oz/550元),一旁採用香水瓶盛裝黑皮諾紅酒噴灑在牛排上提味,一整個充滿視覺與嗅覺的雙重饗宴! ▼店家特別選用澳洲穀飼高級肋眼香煎至5分熟,再搭配鐵板麵佐蘑菇醬、蔬菜、洋蔥、蛋等配料,一整個份量十足啊! ▼肋眼不僅帶有細膩的油花,搭配烙烤過的烙痕與紅酒醋提味,不僅香氣十足,不需過多調味就很美味! ▼肋眼不僅份量大、厚實又飽滿,加上香煎過的香氣一整個超逼人啊! ▼同樣用刀輕輕一切就能輕鬆劃開,可見肉質非常軟嫩,讓我們垂涎三尺,一整個好想立馬咬上一口! ▼肋眼香煎至外酥微焦,裡頭呈現動人的粉嫩色,光看就相當誘人啊!一口咬下,不僅能吃到香嫩美味的肉質,加上細膩的油花更是鮮美,簡單搭配玫瑰鹽就超好吃! ▼每一口都帶有鮮嫩多汁的口感,不僅香嫩甜美,而且油花細膩動人,吃得到油脂香氣,也不太需要費力咀嚼,軟嫩香甜的肉質讓人難忘,單吃就能吃到肋眼最美妙動人的原始香氣! ▼霸王戰斧豬排(約17oz/參考價500g/500元),一整塊帶骨的豬里肌就這樣霸氣上桌,厚達2.5公分的戰斧豬排不僅份量十足,搭配簡單的調味,就是希望讓客人能吃到鮮美的肉質原味! ▼上桌的同時也採用香水瓶搭配檸檬汁噴灑在戰斧豬排上提味,一整個充滿創意與驚喜! ▼他們的原塊肉排都沒有搭配醬料,只有簡單的醃漬調味,就是希望能讓客人吃到優質的肉排原味與鮮美的口感! ▼戰斧豬排一整個份量十足,拿起來就跟斧頭差不多的感覺XD喜愛吃肉的朋友享用起來一定超過癮! ▼戰斧豬排香煎至微酥焦香,搭配厚實飽滿的肉質,一整個霸氣十足! ▼戰斧豬排不僅能享用到香Q肥嫩的肉質,還有軟嫩肥美的油花,一次能盡享兩個不同部位的口感;一整個香氣四溢,讓人口水直流啊! ▼大家一定想說這麼厚實的肉排會不會很乾柴!殊不知用牛排刀輕輕一劃就能切開,而且還能感受到澎湃湧出的肉汁,讓人更期待它的美味! ▼一口咬下,不僅不需費力咀嚼,輕鬆就能品嚐到軟Q香甜的肉質,搭配飽滿又多汁的口感,甜美又香嫩,讓人一吃大大驚喜!油花的部位也不會過於膩口,柔軟滑嫩又帶有油脂香氣,搭配香Q不韌的肉質更是讓人難忘的美味,簡單調味就很好吃了! ▼如果醬料也可以告知服務人員,像是他們家的勁香黑胡椒醬就讓大口相當有興趣,特別跟店家要一些來搭配鐵板麵享用!他們的黑胡椒醬是採用大火翻炒黑胡椒再搭配17種香料下去熬煮而成,帶點微微辛香甜美的口感,香氣十足,搭配麵條格外香Q入味! ▼帶骨的部份還可以請店家回烤,更增添香氣,喜愛吃骨邊肉的朋友不妨可以用手抓起來啃食,更能吃到香嫩美味的肉質;重新上桌後又是嶄新的擺盤,看得出來店家的用心! ▼甜點,當天享用到的是玫瑰果醋與巧克力冰淇淋,甜點還會不定期做更換唷! ▼巧克力冰淇淋是脆皮的口感,一口咬下有點像是爆漿的口感,冰涼香甜,入口即化! ▼玫瑰果醋喝起來帶有玫瑰香氣,微微酸香甜美的口感非常清新爽口,吃完來上一杯更是清涼解膩! 「王牪牛排」(嘉義中山店)不僅用餐環境舒適,低調奢華又帶點古典風情,讓人沒有來到平價牛排館的感覺!此外餐點選擇多元、價格平實、份量大、口味好,不僅通通都是套餐一口價,且加麵、加飯還不需額外加價,真是佛心來的啊!此外像是一般牛排店較少見的鴨胸、松阪豬、戰斧系列、牛舌等餐點這裡通通都能吃得到,而且不以醬料去遮蓋原塊肉品的美味,讓客人更能品嚐到新鮮美味的肉質原味!此外壽星、持暖心券的朋友都能免費獲得店家招待的特調飲品,從小細節就能感受到店家的用心,真是一間值得回訪的餐廳,有興趣的朋友不妨可以去品嚐看看唷! 王牪牛排(嘉義中山店) 地址:嘉義市東區中山路47號(路邊有停車格) 電話:05-2757008 營業時間:11:00~21:00(無公休) FB粉絲團 (斗六店) 地址:雲林縣斗六市民生南路219號 電話:05-532-0998 營業時間:11:00~14:30、17:00~20:30 王牪牛排-虎尾店 地址:雲林縣虎尾鎮林森路二段207號 電話:05-6310982 營業時間:11:00~14:30,17:00~21:00 大口老師 走跳學堂! 轉吧!大口與口咩的七彩霓虹燈 部落格、FB
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